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Brotbacken
Brot backen mit Sauerteig.wmv
Brot backen mit Sauerteig, super günstig, super schnell. Sie investieren ca. 10 Minuten Arbeit pro Brot und zurzeit ca. 40-50 Cent für ein 1400 g schweres Roggenmischbrot plus Energiekosten. Es ist sehr bekömmlich. Ich habe mittlerweile ca. 2000 Brote gebacken. Herstellungszeit ca. 2,5-3 Std. . Der Brotteig ist sehr unempfindlich. Überschreiten der Gehzeit oder Wärmeschwankungen machen ihm wenig aus. Ebenfalls wird das Brot sehr selten klitschig wie ich das bei einem Brot mit Trockenhefe häufig erlebt habe. Wir lagern es offen und verbrauchen es innerhalb von 2-3 Tagen. Die einfache Sauerteigherstellung zeige ich Ihnen in einem anderen Video.
Brot
Im Mittelpunkt dieses Bildbandes Brot stehen 40 Meisterbäcker, die zu den besten in Deutschland zählen und Einblicke in ihre Backstuben und Backkünste gewähren. Die zahlreichen Brotrezepte und wertvollen Profi-Tipps machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Standardwerk für Brotliebhaber. Ein umfangreiches Glossar, ein Adressverzeichnis und eine Übersichtskarte der Standorte der 40 Meisterbäcker runden das Buch ab.
Preis: 29.90 EUR
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Kategorie: Buch > Sachbuch > Ratgeber > Essen und Trinken > Backen
Artikelnummer: 26380938
Keywords: Brot;Hochheiden, Gunar;9783865284648
Manufacturer: Hochheiden, Gunar
Brand: Umschau Buchverlag
EAN: 9783865284648
Backen mit Leila Meine Lieblingsrezepte für Brot, Kuchen, Torten und Gebäck
Lindholm, Leila / Kleinschmidt, Wolfgang (Fotograph) / Schirdewahn, Melanie (Übersetzung)Gebundene Ausgabe223 S. – Sprache: Deutsch – 160 farbige Fotos – 247x199x28 mmAT Verlag September 2009
Preis: 24.90 EUR
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Kategorie: Kochbuch > Backen
Artikelnummer: 23872
EAN: 9783038004592
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Tolle Brot Backen Bilder
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Schöne Brot Backen Photos
Schöne brot backen Bilder:
Vollkornbrot mit Soja und Leinsamen
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Backen von Brot und Gebäck
Wollen Sie einmal aus verschiedenen Getreidearten selbst Ihr Brot herstellen? In diesem bekannten Buch finden Sie Rezepte mit dem Sekowa Backferment (Triebmittel) zu Broten aus Weizen, Dinkel, Roggen, mit den glutenfreien Getreidearten zu Mais, Hirse und Buchweizen. Daneben gibt es ein paar Rezepte für kuchenartige Gebäcke. Wie wäre es mit einem Leinsamenbrot oder einem glutenfreien Hirse-Buchweizen-Maismehl-Brot oder einem Reis-Ingwer-Stollen?
Preis: 14.80 EUR
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Kategorie: Buch > Sachbuch > Ratgeber > Essen und Trinken > Backen
Artikelnummer: 03267071
Keywords: Backen von Brot und Gebäck;Pokorny, Ada;9783922290025
Manufacturer: Pokorny, Ada
Brand: Arbeitskreis Für Ernährungsforschung
EAN: 9783922290025